Fausse tarte aux mûres

Le week-end du 15 aout m'a ramené dans la régionnantaise pour quelques jours de détente... L'appel de la cueillette était irrésistible, et après moulte péripéties, luttes contre les orties et les ronces, nous avons repris le chemin de la maison avec quelques kilos de prunes et des mûres!

Les prunes étant trop acides pour être dégustées telles quelles, elle "finirent" en clafouti et en confiture.

La cuillette de mûres n'étant pas aussi généreuse, la confiture n'était pas envisageable. Cependant j'avais lu il y a quelques semaines le blog "Tartelette" (en anglais) qui donnait la recette d'une tarte "fromage de chèvre et fruits rouges" qui m'avait beaucoup intriguée.

De retour à Paris avec mes mûres, j'ai repensé à cette recette, et comme je n'ai toujours pas de four, j'ai adapté la recette pour en faire un dessert extrêmement simple -mais bon!- : une fausse tarte aux mûres et au chèvre...




Fausse tarte aux mûres

Pour 4-5 "fausses tartes"
- des sablés bretons (type palets de la trinitaine ou roudor)
- 1/2 cuillère à soupe de chèvre frais (type chavrou)
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- sucre ou miel (selon votre gout- j'ai mis 1/2 cuillère à café de miel)
- fruits de la cueillette

Réalisation :
-Battre la crème en chantilly.
-Battre le chèvre avec le miel pour avoir une texture crémeuse.
-Mélanger la "crème de chèvre" avec la chantilly délicatement pour garder la texture mousseuse. Le plus dur est fait!

Recouvrir les palets de crème et disposer les mûres au dessus.

Déguster frais!